小松挖掘機在工作過程中，如果出現大油門但工作速度慢的情況，可能涉及到多個方面的因素。首先，挖掘機燃油供應系統可能出現問題，如燃油濾清器堵塞、燃油泵功率不足等，這些都會影響燃油的正常供應，導致發動機功率不足，從而表現為大油門但速度慢。其次，發動機本身的問題也可能導致這一現象，如發動機內部磨損、氣門間隙不當、點火系統故障等，這些問題都會影響發動機的燃燒效率，進而影響到挖掘機的工作速度。此外，挖掘機的液壓系統也可能出現問題，如液壓泵磨損、液壓閥卡滯等，這些問題會導致液壓油的流量和壓力不足，從而影響到挖掘機的動作速度和力量。綜上所述，小松挖掘機大油門慢的原因可能涉及到燃油供應系統、發動機和液壓系統等多個方面，需要進行全面的檢查和維護，以找出具體原因并采取相應的解決措施。