打造秋季交流平臺 引導行業(yè)健康發(fā)展

 

　　中國食品報訊  （記者鮑小鐵）為滿足圣誕、元旦以及春節(jié)等烘焙節(jié)慶及家庭烘焙市場需求，續(xù)力五月上海焙烤展的成功舉辦，憑借主辦方20年發(fā)展積淀的超過30萬的焙烤產(chǎn)業(yè)鏈買家資源和超10萬家餅店及百余家知名連鎖餅店骨干會員資源，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司主辦的2016中國焙烤設備及原輔料秋季展覽會（簡稱“秋季焙烤展”）近日在上海新國際博覽中心成功舉辦。主辦方繼續(xù)用心打造“唯一一個面向秋季節(jié)慶和家庭烘焙市場的B2B2C平臺”，精心打磨家庭、節(jié)慶、婚慶、伴手禮等烘焙細分領域，細致引導焙烤企業(yè)步入“互聯(lián)網(wǎng)+”時代并發(fā)展連鎖經(jīng)營與特許加盟，促進中國焙烤事業(yè)深度精細發(fā)展。面對國家宏觀經(jīng)濟以及焙烤行業(yè)亟待轉型升級的新常態(tài)，主辦方中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會作為國家一級行業(yè)協(xié)會表示，展會旨在鼓勵行業(yè)創(chuàng)新技術與產(chǎn)品，關注長線產(chǎn)品以及跨界融合機會，引導行業(yè)健康發(fā)展。

 

　　展會內容

 

　　涵蓋面廣豐富多彩

 

　　在此次展會上，大到體積龐大的面包加工設備，小到用于蛋糕的包裝裝飾，從生產(chǎn)原料到加工設備，從產(chǎn)品包裝到高端食品，從國內到國際，從行業(yè)論壇到家庭烘焙課堂，從焙烤行業(yè)主線到相關延伸服務，幾乎與焙烤相關的內容在展會上都可以找到。本次展會不僅涵蓋了產(chǎn)業(yè)鏈上下游的新技術和新產(chǎn)品，更獨具匠心地將咖啡、飲料、高端食品等其他行業(yè)與焙烤跨界融合，深度覆蓋焙烤等相關全產(chǎn)業(yè)鏈，成功推動了焙烤行業(yè)的生態(tài)圈建設。

 

　　家庭烘焙

 

　　爆發(fā)驚人的消費實力

 

　　面對家庭烘焙市場所爆發(fā)的驚人增長，主辦方攜手國內最大美食分享平臺“豆果美食”與國內最大烘焙西點培訓學校“王森咖啡西點西餐學院”，特設“首屆全國家庭烘焙美食大賽”助力中國家庭烘焙市場快速健康發(fā)展。除此之外，本屆展會，i烘焙、貝太廚房、安琪電商、海爾小焙、賓德學院等知名家庭烘焙平臺、供應商和培訓機構以及廣東省焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會家庭烘焙專委會組織的大順小南、白燕、三能等品牌企業(yè)也帶來了他們最新家庭烘焙產(chǎn)品的發(fā)布與展示。

 

　　婚禮節(jié)慶蛋糕

 

　　甜蜜“新”增長

 

　　在月餅市場趨于平緩增長的新常態(tài)下，婚禮蛋糕等節(jié)慶焙烤產(chǎn)品，成為焙烤市場的新增長點之一。結合圣誕、元旦和春節(jié)節(jié)慶采購需求，展會同期還舉辦了2016全國婚禮蛋糕創(chuàng)意大賽，助推婚禮節(jié)慶蛋糕等節(jié)慶焙烤市場健康發(fā)展。婚禮蛋糕作為焙烤糖制品行業(yè)的細分領域，近來越來越受到業(yè)內人士的重視。作為現(xiàn)代婚禮儀式的重要組成部分，其造型、顏色、口感等決定了一款產(chǎn)品的成敗，其更是烘托整場儀式氣氛的重要組成部分。通過本次大賽，不僅向現(xiàn)場的觀眾展示了婚禮蛋糕作為一款特色烘焙產(chǎn)品所具有的獨特魅力，更希望能夠借此次大賽提升中國婚禮蛋糕產(chǎn)業(yè)的技術水平、激發(fā)創(chuàng)意靈感。有20余位烘焙技術新秀參與比賽，現(xiàn)場的創(chuàng)意佳作頻現(xiàn)。

 

　　特色糕點與伴手禮

 

　　個性化+專業(yè)化貼合客戶需求

 

　　主辦方依托行業(yè)資源，組織數(shù)位優(yōu)秀的相關企業(yè)家和行業(yè)領袖開設“烘焙大課堂”，進行伴手禮相關文化、創(chuàng)意、市場營銷等相關分享活動。此外，特別針對“伴手禮設計”的主題，主辦方攜手中國工業(yè)設計協(xié)會、教育部高等學校食品科學與工程類專業(yè)教學指導委員會創(chuàng)辦首屆全國焙烤食品包裝創(chuàng)意設計大賽和首屆大學生全國焙烤食品包裝創(chuàng)意設計大賽，并輔以相關包裝設計論壇，深入挖掘伴手禮文化與設計表達，在傳承中助推具有中國特色的伴手禮文化發(fā)展。

 

　　高峰論壇

 

　　尋找焙烤行業(yè)成長新動力

 

　　2016秋季焙烤展針對焙烤產(chǎn)業(yè)鏈中后端環(huán)節(jié)企業(yè)的決策層與管理層，就行業(yè)當前最IN最熱點的六大議題特設“2016中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇”，通過行業(yè)專家和企業(yè)家的相關分享和交流，為行業(yè)搭建一個實戰(zhàn)研修、優(yōu)化項目的平臺。連鎖經(jīng)營&特許加盟、爆品思維——餅店經(jīng)營者和管理層的“EMBA”微課堂。2016秋季焙烤展，聚焦餅店經(jīng)營管理的兩大熱點：連鎖·特許經(jīng)營與爆品思維，特為參會的百強連鎖餅店主以及其他的大中型餅店經(jīng)營者和管理層準備了“焙烤連鎖與特許經(jīng)營管理論壇”、“焙烤行業(yè)爆品營銷論壇”活動。

 

　　焙烤行業(yè)

 

　　探討“觸網(wǎng)”方法論

 

　　面對中國各行業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”進行時，焙烤企業(yè)也積極擁抱“互聯(lián)網(wǎng)”春風，繼2015年秋季展期間成功舉辦的“中國互聯(lián)網(wǎng)+焙烤發(fā)展高峰論壇”，今年主辦方還繼續(xù)攜手焙烤和互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)領袖與大家共同深入探討中國焙烤行業(yè)“觸網(wǎng)”方法論，現(xiàn)場為焙烤行業(yè)量身打造“互聯(lián)網(wǎng)+”解決方案。

 

　　焙烤行業(yè)

 

　　助力“中國制造2025”

 

　　圍繞《中國制造2025》行動綱領，以及結合當前中國焙烤制造行業(yè)面臨的產(chǎn)業(yè)升級現(xiàn)狀，主辦方首創(chuàng)“中國焙烤智能智造發(fā)展論壇”，助推中國焙烤制造行業(yè)向高價值鏈進行延伸。

 

　　實力買家

 

　　云集商貿合作平臺

 

　　主辦方中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會的上千家骨干會員，覆蓋國內各省市最主要焙烤食品生產(chǎn)企業(yè)、連鎖餅店、焙烤設備及原輔料經(jīng)銷商。這些全國百強焙烤食品生產(chǎn)企業(yè)、百強連鎖餅店、百強經(jīng)銷商的到場采購與參觀以及現(xiàn)場參展的近300家品牌企業(yè)，成就了秋季焙烤節(jié)慶市場的實力商貿合作平臺。

 

　　峰會和活動

 

　　為秋季焙烤節(jié)氣市場再添把火

 

　　依托主辦方中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會的行業(yè)與國際影響力，關注行業(yè)熱點，精心策劃四大主題板塊、五種展現(xiàn)形式、近20場高水準的論壇峰會與現(xiàn)場比賽及演示活動。

 

　　深化服務

 

　　不斷總結創(chuàng)新

 

　　為了進一步提升展商與觀眾的參展、參觀體驗，BakeryChina通過官方網(wǎng)站、微信公眾號、點對點郵件推送等多媒體平臺，為大家傳遞展會一手信息，如展會動態(tài)、行業(yè)信息、參展產(chǎn)品、展會活動、展館交通及天氣情況等相關信息。

 

　　本次秋季焙烤展，展商和觀眾大多對參展參會表示滿意，效果超出預期。主辦方中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會與北京貝克瑞會展服務有限責任公司表示，將始終以市場為導向，持續(xù)深耕細作，不斷總結完善和創(chuàng)新，以更精準的定位、更精致的展品、更精彩的演繹、更便利的環(huán)境，將這個平臺打造成為行業(yè)開拓秋季焙烤市場的首選交易平臺。