香港的各類婚展會，是香港婚戀消費的風行標，也是港人婚戀態度的晴雨表，從一個側面反映了整個社會的婚戀觀。而結婚博覽會更是諸多婚展會中非常重要的一個——
■ 中國婦女報記者 王馳 文/圖
日前，記者走進在香港國際會展中心舉辦的“香港婚紗暨結婚博覽”，希望從中管窺港人婚戀消費觀及婚戀態度。
婚展會成新人必去之處
走進展廳，絢麗的T型臺給記者留下了深刻的印象。
看到足穿紅色緞面繡花鞋，身著大紅手繡龍鳳花云圖裙褂的模特一個個在T型臺上款款走來，記者吃驚不小：傳統新娘也可以如此時尚優雅美麗！其驚艷動人的視覺效果完全不輸身披婚紗的現代新娘。
據港媒報道，香港婚展會于2005年首次舉辦，之后迅猛發展，至2009年，一年之內，大大小小的婚展會已達9次之多。而如今，婚博會上一位婚紗攝影公司的工作人員告訴記者，現在幾乎每個月都舉辦，形式和內容大致相同。
而在剛過去的2月14日即西方情人節這一天，歷時3天的香港“猴年 2016 首個超級婚紗展”在香港國際會展中心落下帷幕，街頭巨大的展覽海報和媒體的現場報道吸引了許多人的關注。
婚展會上，有上百家甚至數百家參展商，從婚紗攝影、婚紗禮服及裙褂、新娘化妝，到婚禮統籌、證婚服務、新婚理財、珠寶租賃等等，種類繁多。而各類承辦婚宴的酒店也以各種形式和手段來求得參觀者的駐足和青睞。
有資料顯示，近年來，絕大多數香港新人至少參觀過一次婚展會。對新人而言，婚展會集中了同類的檔位，方便比較品質和格價，是“一個節省時間的好去處”；對參展商來說，以折扣優惠招徠到批量的新人，何樂不為？
“摩登大妗姐”笑賺開心錢
在婚博會巨大的T型臺上，記者還看到三位穿中式衣衫的中年女子。她們當中，一位手持話筒，儀態雍容，口齒伶俐，侃侃而談。另兩位，則隨著主講人的介紹，拿出一個個道具給圍坐在臺下的觀眾展示。
“男家過禮物品有象征‘有爺有子’的椰子、象征新郎‘桄椰樹一條心’的檳榔、象征‘矢志不渝’的茶葉（因茶葉不能移植代表忠貞不移）等；女家回禮則有象征‘佳偶天成’的蓮藕一對、象征榴花結子的石榴一對等。”
原來，這是一家傳統中式婚禮公司的推廣活動。主講人被稱作“摩登大妗姐”，其最重要的職責是擔任婚嫁中間人的角色。她們不單要精通傳統中式婚嫁習俗，也要了解西式婚嫁禮儀。
熟悉中式禮儀的象征意義是摩登大妗姐的專業，也是新人在婚禮籌備過程中需要她們的原因之一。臺下的幾對準新人聽到臺上人對椰子、蓮藕寓意的一番解釋之后，都會心地笑了。對于傳統婚嫁流程，其形式多樣的細節及習俗，一般人并不完全了解，此時，大妗姐就派上了用場。
有社會學研究顯示，在香港，摩登大妗姐行業是在上個世紀90年代初開始萌芽的。據一位資深摩登大妗姐陳女士的說法，一般在婚禮舉行前半年至9個月這段時間，就要聯絡摩登大妗姐。“市場需求大，人才供不應求。”在陳女士看來，摩登大妗姐是“傳統大妗姐與西式婚禮策劃人的結合”，要適應時代的變遷和發展，必須做到“中西合璧、與時共進”。
給陳女士做注腳的，是當地媒體的報道。
近年來，坊間開設了不少關于大妗姐的培訓課程，多家就業及培訓服務機構都推出“專業摩登大妗員基礎證書課程”。特區政府雇員再培訓局也都將摩登大妗員的培訓課程納入其“人才發展計劃”之中。
如何勝任一個摩登大妗姐？
2015年獲得雇員再培訓局頒發的“最佳導師獎”的夏娃認為，要具備包括臨場隨機應變和善于營造愉悅喜樂氣氛的多種技能：“首先，要對傳統了如指掌；個人形象要鮮明、能壓住場；口齒要伶俐，記憶力也要好，牢牢記住每個客戶的所有資料。如果你婚姻幸福，加上有兒有女，就最適合不過了。”
據悉，大妗姐收入頗豐，由數小時1500元港幣到每天7000元港幣不等，從事婚禮顧問的業界人士表示，有經驗的“金牌大妗姐”十分搶手，預約火爆，專門培訓大妗姐的課程則場場爆滿。
一位資深摩登大妗姐表示，一個具有良好口碑的大妗姐，除了專業的要求外，最重要的，是要有樂于助人的性格，要真心為新娘好；最要緊的，是有笑容，開開心心地和新人尤其是新娘將心比心。
“婚禮統籌師”善舞消費棒
毫不夸張地說，婚展會上，檔次繁多的各類婚紗攝影公司挑起了大梁。環顧偌大的展廳，滿眼都是美輪美奐又觸手可及的巨幅婚紗攝影，處處掛著多種款式多個色系的夢幻婚裙。一些大公司設置的四五十個咨詢圓桌前，幾乎座無虛席。
據最新調查顯示，2015年香港每對新人在婚紗攝影上的平均花費為港幣23400元。而據2010年當地媒體的報道，幾乎所有新人都會拍攝婚紗照，十分之一的新人甚至拍攝了超過三輯婚紗照。婚紗攝影的開支一般包括新娘和新郎的發型設計、禮服、化妝、首飾、道具和鞋子等。
多數參展商在介紹自家的攝影或化妝等業務的同時，都不忘強調自己可以承擔婚禮的“一條龍”服務，而那些被稱為“婚禮統籌師”的人，就是專門負責為新人與不同的單位聯絡，包括從準備禮服、新娘化妝到預定婚宴、結婚注冊等事宜。
在婚展會上，從展覽中各行業職員口中最常聽到的一句話，就是告訴客人要將婚禮辦得“一世難忘”，并承諾能為客人張羅一個“完美婚禮”。隨即，一本本相冊，一個個攝影套餐，都開始有效地調起準新娘的興趣。各類消費名目令人目不暇接，推陳出新的服務和廣告更勾起新人無窮的消費欲望。
以婚紗攝影為例，很多新人都是在婚展會上做了決斷。
周小姐在網上發文稱，因為在婚紗展上遇到非常熱情和專業的業務小姐，介紹的東西正好符合自己的需要，加上展示的婚紗都是自己心儀的類型，“所以雖然是遇到的第一家，但我們立刻就做了決定”。
跟周小姐一樣，很多在各家攝影公司臉書上留言的顧客都非常享受整個攝影過程，包括試衣、選片這種動輒耗費數小時的環節。
不少客戶在留言中還不吝爆出自己在拍攝過程中的小尷尬。但是，所有的“霧霾”都會在婚禮統籌師、化妝師、攝影師那里被化解，回過頭來，反倒成為新人們的一個個美好回憶。
很多人提到，第一次拍攝婚紗照，要擺什么姿勢都不會，加上肢體僵硬，得虧有攝影師不厭其煩地指點，講笑話帶動氣氛，才不會那么緊張，一整天拍攝下來過程都很愉快輕松。
除了在香港本地拍攝外，近年還有新人到內地、臺灣、澳門及海外拍攝婚紗照的趨勢。婚展會上，多家公司打出海外攝影的廣告，鏡頭遍及日本、韓國、布吉島、莫斯科、布拉格、巴塞羅那、巴黎、維也納、倫敦、威尼斯、圣托里尼等等。
或許是需求旺盛的緣故吧，不少非本地的日本、新加坡的婚紗攝影公司也在婚展會上設置檔位，招攬顧客。
近年來，還有香港新人選擇到外地結婚。香港“生活易”調查顯示，2015年，約有1成新人到海外舉行婚禮。而港人選擇舉行海外婚禮的熱門地點中，沖繩依然是首選（33%），其次是關島（15%），及印尼的Q里島（8%）。
婚展會上，屈指可數的一兩家律師證婚檔位引起了記者的好奇。這里沒有巨幅廣告，但鋪排有十多位人物小頭像，顯然，他們都是有證婚資質的律師。
從 2006 年開始，特區政府推出了婚姻監禮人制度，新人可在政府的婚姻注冊處之外注冊。現在，越來越多的新人選擇聘請律師到婚禮現場監禮證婚。
有社會學者認為，婚姻監禮人的生意與浪漫憧憬有關。花2900元港幣以上的費用（高出在特區政府部門相關費用2000元港幣），聘請律師到婚禮現場登記注冊，在新人們看來，“比較浪漫”“擁有屬于自己小天地”的感覺。
讓“度身訂造”不只是個賣點
在張揚個性的時代，一間只有兩三張咨詢圓桌的小檔位吸引了記者的眼光。從展示墻上變換的沙畫中，能看到一個個相識相戀的故事。該公司職員介紹，他們會跟顧客深入溝通，了解顧客的“光陰的故事”，并以沙畫的形式再現出來。更有意思的是，他們擁有一支年輕的樂隊，專為準新人譜寫自己的戀曲，由新人自己演唱，錄制成光碟，也可以由樂隊在婚禮現場演繹。這應該是婚禮的另一筆開銷，但從其公司的網上反應看，試者踴躍。
婚展會上，各家公司都爭打個性牌。多家公司推出“主題婚禮套餐”，強調為新人“度身訂造”來“編織只屬于兩個人的婚禮故事”。如果準新娘在海洋公園的萬圣節派對認識她的未婚夫，攝影公司或許就提議在主題公園里拍攝部分婚紗照；如果一對新人在中學時期相戀，為了使他們的婚禮增添“個人特色”，婚禮統籌師可能會建議他們回中學拍攝婚紗照，邀請校長證婚。
總之，婚紗照是“只屬于兩個人的珍貴回憶，一定要浪漫要與眾不同”的理念，既是公司極力渲染的一個賣點，也是新人們內心的渴望和追求。
當然，實際上，有研究者指出，即便是頗有經驗的臺灣婚紗攝影業，也從國際品牌和海外時裝雜志中汲取布置背景的靈感并指導新人模仿模特兒的動作。于是，新人們在模仿中有限地表現自我。這種限制并不影響新人們拍攝“浪漫”婚紗照和舉辦“獨一無二”婚禮的熱情。
香港頭號結婚信息媒體“生活易”不久前公布的《2015年結婚消費調查》，以“無懼經濟不景 無阻結婚消費”為題，說盡管經濟前景不明朗，加上零售業不景氣，但新人的結婚平均開支仍有輕微升幅，可見港人對婚禮的重視程度。
調查顯示，2015年，在港人籌備婚禮的開支中，最高消費的項目仍然是“婚宴酒席”，每對新人平均花港幣159629元；其次為“戒指及首飾”，平均消費港幣50898元；第三大消費屬“蜜月旅行”，平均消費為港幣38353元；而第四大消費為“婚紗攝影”，每對新人平均花費為港幣23400元。
近年來，港人的婚禮有“化簡為繁”的趨勢；婚慶也延續至婚后，很多新人表示會在婚后“好好”慶祝每年的“結婚周年紀念日”。
有趣的是，有些婚禮統籌師則反其道而行之。不止一個婚紗攝影公司的婚禮統籌師，有男有女，在被記者問到將如何籌劃自己的婚禮時，都說要選擇“簡約”的方式，“兩個人好好的”或者“到外面玩一趟”。
這或許應了物極必反的道理。
當人們在為籌辦“完美婚禮”而奔波忙碌之余，也會更理智地想想，對自己婚姻生活的準備是否也已足夠充分？鋪張的婚禮對婚后的生活是不是必需？更重要的，是如何將自己的戀愛浪漫曲不停地彈奏下去？
據港媒15日報道顯示，猴年首個超級婚紗展在參展商數量規模上明顯遜色于去年底。同時，因為樓價高、租金貴，婚宴開支高昂，近年在內地流行的“裸婚”潮流，漸漸在香港涌現。
一個小樣本的調查發現，八成受訪者不接受“全裸婚”，即不買房，不辦婚禮擺婚宴，不照婚紗照，不買鉆石婚戒等，直接登記領證的節儉結婚方式。然而，為減少開支，“半裸婚”式簡約婚禮已成為不少“80后”“90后”的折中方案，即不買樓，不擺酒，不戴鉆。畢竟，大多數人還是希望有一個能帶來美好回憶的婚禮。