2017年6月9日-12日，首屆中國(潛江)國際龍蝦·蝦稻產業博覽會將于湖北潛江龍蝦展覽館(龍蝦科普教育中心)舉辦!即日起，關注食材電商節官方微信服務號，提前微信預訂，免費領取蝦博會門票，專屬通道快速入場，還可領取精美禮品一份。
本次博覽會由農業部漁業漁政管理局作為展會顧問單位，中國漁業協會、中國烹飪協會、中國水產流通與加工協會、中國糧油學會、潛江市人民政府共同主辦，潛江市農辦、潛江市龍蝦產業發展領導小組辦公室、潛江市農業局、潛江市龍蝦產業發展局、潛江市糧食局、潛江市文體旅新局、潛江市商務局、潛江龍蝦產業發展促進會、萊克集團、華山公司、潛網電商、潛江龍蝦學院聯合協辦，并由湖北省農業廳、湖北省糧食局、湖北省商務廳、湖北省科技廳、湖北省食藥局、湖北省水產局作為展會支持單位，武漢食和島網絡科技有限公司承辦。旨在搭建全球“蝦-稻”產業創新、展示、交流、溝通平臺，擴大潛江龍蝦、潛江蝦稻品牌影響力，承擔全球“蝦-稻”產業發展的引領責任，創蝦博會品牌，打造全球“蝦-稻”產業的專業會展地。展會同期舉辦楚菜食材電商節，深度聯動湖北省內17地市州烹協、省烹協供應商專委會共同打造荊楚特色食材展區，弘揚荊楚特色飲食文化。
首屆博覽會展館面積20000平米，分為A、B館，專業觀眾10000人，第八屆湖北(潛江)龍蝦節預計將吸引20萬觀眾參觀。
展區主要涵蓋全國小龍蝦主產地、湖北省小龍蝦主產地、潛江龍蝦·蝦稻龍頭企業、潛江龍蝦電商平臺等范圍。
潛江——“中國小龍蝦之鄉”
潛江是著名的“龍蝦之鄉”“魚米之鄉”，境內湖泊眾多，水網密布，得天獨厚的自然環境為小龍蝦繁育、生長提供了極為優越的條件。2016年潛江龍蝦養殖面積達到35萬畝，產量達5.4萬噸，養殖產值達21億元，綜合產值150億元，潛江小龍蝦系列產品出口歐美30多個國家和地區，出口創匯1.9億美元。小龍蝦的養殖規模、加工能力、出口創匯連續10余年位居全省、全國第一。
小龍蝦產業蓬勃發展，潛江蝦稻產業也在鏗鏘跟進，不斷發展壯大，潛江龍蝦產業已形成集科研示范、良種選育、苗種繁殖、健康養殖、加工出口、餐飲服務、冷鏈物流、精深加工等于一體的產業化新格局。。
同期活動亮點紛呈
小龍蝦餐飲經營峰會
由食和島俱樂部主辦的小龍蝦餐飲經營峰會，圍繞“好”龍蝦的橫空出世、“美”龍蝦的華麗現身、“鮮”龍蝦的舌尖傳奇三部分內容展開，聚集優質龍蝦養殖企業、線上電商企業、連鎖龍蝦品牌經營等分享經驗。
中國(潛江)“蝦-稻”產業發展高峰論壇
論壇宗旨：大力推進稻田綜合種養，保障糧食安全，提高糧食品質，擴大潛江蝦稻品牌影響力。吸引全國各地蝦稻養殖企業，推進龍蝦產品、技術的交流，拓寬蝦稻產業發展視野，深化“蝦稻工作”模式，創新潛江市農業結構調整思路。
中國漁業協會小龍蝦市場聯盟成立并掛牌
6月10日上午，成立中國漁業協會小龍蝦市場聯盟并在潛江龍蝦科普教育中心掛牌。
“全國小龍蝦餐飲50強”評選活動(擬)
中國烹飪協會與活動組委會聯合發起舉辦，組織百家知名國內外小龍蝦餐飲企業在期間展示形象，評選并授予“全國小龍蝦餐飲50強”稱號。
湖北省中式烹飪(楚菜)職業技能競賽(擬)
傳承與弘揚楚菜飲食文化，進一步推動我省烹飪人才隊伍建設，博覽會期間同期舉辦湖北省中式烹飪職業技能競賽，評選出的第一名榮獲按程序向省總工會申報“湖北五一勞動獎章”，合格選手將評定并頒發職業資格證書。
楚菜研究院發展論壇(擬)
在餐飲市場百花齊放、迅猛發展的今天，楚菜的弘揚與推廣是大勢所趨。由湖北省烹飪酒店行業協會主辦的楚菜研究院發展論壇，將圍繞楚文化、楚菜、楚食材、楚廚師、楚餐飲等一系列“楚”元素深入挖掘楚菜的潛力，加強創新與融合，打造楚菜的新格局。
湖北省各地市州特色農產品推介活動
6月10日下午，湖北省17地、市、州領導上臺推介本地特色農產品，中央電視臺現場進行直播。
第八屆湖北(潛江)龍蝦節
精彩紛呈的第八屆潛江龍蝦節也將于6月9日同期舉辦,連續十天舉辦系列精彩活動。活動現場精心設計了美食區和舞臺區，增加了獨具特色的創意集市、泳池潮Party、極限運動區域，更有羅馬尼亞國家馬戲團強勢入駐。
節日期間，市民除了可以體驗新穎的各種現場活動外，在享受蝦美食的同時，還能盡情欣賞豐富多彩的表演節目。
此外，龍蝦之夜屆時更有眾多大牌明星來襲!齊秦、張宇、周傳雄、莊心妍、雷宇楊、鄭浩南、東來東往、唐古等出席此次盛宴。同時，還有實力強勁的百大DJ、風格多樣的外籍樂隊、時尚性感的維密秀、激情澎湃的搖滾音樂、熱情奔放的外籍桑巴、幽默搞笑的馬戲表演、真假難辨的名人模仿秀、神秘魔幻的大型魔術和雜技，以及龍蝦主題競技、趣味互動小游戲、cosplay表演秀等活動貫穿整個龍蝦之夜全程。