由中華人民共和國商務部批準， 中國水產流通與加工協會支持，上海水產行業協會和中國同源有限公司主辦，上海水產集團總公司、浙江省水產流通與加工協會、臺^冷鏊a工I同I公、臺灣養殖漁業漁產運銷合作社協辦，上海歌華展覽公司承辦。第五屆上海國際漁業博覽會于12月10日在上海隆重開幕，展會將持續三天。
2010上海國際漁博會群鮮畢至，參加開幕式的有,來自海內外和各地區漁業組織、水產行業組織，參展商，前來觀摩采購的水產客商及業界人士。展會吸引了15個國家約400多家企業參展，這是中國水產行業的一次盛會，更是中國水產從此走向世界的良好契機。
上海水產行業協會會長湯期慶先生致歡迎詞，他說，上海是海納百川、充滿生機的國際大都市，近幾年來，在上海市政府和國家各主管部門的指導下，連續舉辦了每年一屆的國際漁博會，今年博覽會進入第五屆，得到了領導和客商以及新聞界朋友更加高度的重視，這是我們的榮幸，也是對我們的鞭策。我們將更好地提供服務。促進優質水產品滿足市場需要，滿足民生需要。我們真誠希望，所有參展商在展會期間，廣交朋友、博采信息、取得良好收益！相信2010年上海國際漁業博覽會一定會圓滿成功！
參加開幕式的嘉賓有：上海市副市長艾寶俊，市政府副秘書長肖貴玉，市國資委副主任呂勇明，市商務委局級巡視員趙抗美，市發改委副主任池洪，市農業委員會副主任邵林初，市臺灣事務辦公室副主任趙雅君，市經信委副主任陳躍華，上海水產行業協會會長湯期慶，中國水產流通與加工協會副會長曉華，臺灣區冷凍水產工業同業公會總干事徐著英，越南水產品出口與加工商協會副主席Mr Nguyen Huu Dung ，上海錦江集團董事長俞敏亮，浙江省水產流通與加工協會副秘書長周家興，福建省水產流通加工協會會長陳繼梅，江西省漁業局局長官少飛，臺灣養殖漁業漁產運銷合作社理事主席陳振，日本參展團團長永持孝之進，墨西哥下加利福尼亞州政府駐中國總代表路國，智利南太平洋海鮮有限公司商務經理Claudio Olivares，澳大利亞南部海鮮有限公司營運主管Mr. Wenson Lin(林偉斌），馬來西亞聯邦農業銷售局高級主管MR. RAZALLI MUID，印度尼西亞CP Prima公司副總裁Pak Sugiono，上海歌華展覽服務有限公司總經理韓友恒。