繼2003年沈陽舉辦秋季全國糖酒會之后，時隔八年，2011年秋季全國糖酒會將于10月10日至13日“再戰”沈陽。
本屆糖酒會是由中國糖業酒類集團公司和沈陽市人民政府共同主辦，中糖新世紀國際會展(北京)有限公司承辦。今年的秋季糖酒會與2003年相比，無論從展會規模、展商數量，還是預期觀眾數量、展會效果等多方面，都將有很大突破。
今年的秋季糖酒會的場館沈陽國際展覽中心展館的八個展廳將全部開放，設葡萄酒及國際烈酒館、酒類館、食品機械館、特裝綜合館、食品飲料館、食品館、調味品館等七大類別。展覽總面積11萬平方米，展位總數達5100余個。參展商1000多家，預期觀眾15萬人次左右。
為了迎接糖酒會，沈陽在交通方面已經制定周密的交通保障方案，不僅對現有公交線路增加車次，加密車隔，還將為參展企業和專業觀眾提供多條專線巴士，保障出租車的供應量，提高往返沈陽國際展覽中心的交通工具數量，方便企業和觀眾參展觀展。
與2003年的糖酒會主題活動相比，今年的秋季糖酒會仍會繼續沿襲近一兩年來的傳統活動，比如：名酒品鑒會、葡萄酒挑戰賽等，加強參展觀眾和展商之間的互動，同時展會期間還將有更多專場的文藝演出助陣。