11月15日，第六屆中部（武漢）糖酒食品交易會在武漢國際會展中心開幕。600余家參展企業帶來了萬余種酒水、食品品牌，約1.5萬人次市民及經銷商涌入展會參觀。

 

　　當天，剛剛問世的《楚天都市報·問酒周刊》，也在現場向市民免費發放。由于報紙上酒類資訊豐富，并有糖酒會購物指南，吸引觀展的市民爭相取閱。

 

　　除了免費品嘗好酒美食，市民在展會上還感受到一股“小清新”之風——一些香甜清雅、時尚健康的果露花酒，正在迅速贏得市民尤其是年輕人的青睞。

 

　　老通城跨界賣白酒

 

　　“給我來一瓶老通城嘗嘗。”11月15日糖酒會現場，有著87年歷史的老字號“老通城”首次搭起展臺賣起白酒。這勾起了不少市民對武漢味道的回憶，一些人在新奇之余現場品味，順便帶一兩瓶回家分享。

 

　　武漢老通城酒業銷售有限公司市場部經理胡洋說，老通城白酒主打濃香型，定位中檔酒，全系產品價格集中在70至300元。與此同時，借助白云邊的銷售渠道，目前要在酒店終端銷售。“市場反響還不錯。”胡洋笑道，不少市民看到“老通城”賣白酒先是好奇，看到是白云邊酒業出品的，也就對質量放心了。

 

　　自從2013年被白云邊收購以來，老通城一直在為重振老字號品牌而調整。“推出漢味白酒只是第一步，今后公司還將在吉慶街啟動老通城風情文化美食街項目，重建老通城酒樓。”胡洋告訴記者。

 

　　舌尖大比武：盲品葡萄酒

 

　　幾支葡萄酒的瓶身被黑色的布套蒙起來，不露出商標，倒進杯里后，大家通過觀色、聞香和品嘗味道來判斷產地和品種。展會中的“DSW中國國際葡萄酒盲品挑戰賽”試訓場，吸引了近百位葡萄酒愛好者的參與。他們有的頷首淺酌，或舉杯暢飲，有的又看又聞，還有的低聲和旁人商量比較。

 

　　葡萄酒愛好者曦智告訴記者，酒色是偏紅還偏黃，是非常有價值的視覺線索；輕搖酒杯，釋放出果香與酒香，這些是嗅覺線索；觀察杯壁的酒是怎樣往下流的，并用舌尖細細品嘗，就可以判斷是哪種葡萄釀制的酒了。

 

　　活動主持人柴金月說，若能練就一身“盲品”的好功夫，就相當于葡萄酒界的魔術師，神奇無比。現場的試訓活動十分火爆，眾多市民到場觀看。

 

　　果酒花酒拖住年輕人腳步

 

　　酒蓋上的蓮花一點燃，會自動轉起來，每個花瓣上都會有小火苗……在現場，湖北么么花酒業管理有限公司帶來的“么么花酒”，新奇有趣的造型讓不少市民尤其是年輕人駐足觀看。

 

　　據介紹，么么花酒選用了包括咸寧桂花在內的多種優質花類原料，輔以泉水、蜂蜜等，利用自然萃取技術制成。因此，這酒既有紅酒的香濃氣息，又有白酒的凜冽回味，兼有洋酒的時尚感覺。

 

　　“雖然白酒行業總量在回落，但消費者對于健康飲酒的需求卻在提高。”在展會上舉行的2016華中食品產業年度發展論壇上，黑格智業集團董事長徐偉說。據介紹，全國消費者指數研究顯示，近年來白酒銷量出現下降，但果酒、花酒等更為健康的新型植物釀造酒，受到越來越多消費者的青睞。“過去，市場上有一些用植物萃取炮制的酒，如今很多酒廠開始直接用植物釀造酒。比如貴州一酒廠用金銀花釀酒，湖南有酒廠用茶葉釀酒，這將是未來的方向。”徐偉說。　（ 李曉琴 許洋 廖仕祺 曹磊 劉利鵬 ）