近幾年，食品安全問題頻出，各種添加劑無節(jié)制的亂用，而且涉及到各個行業(yè)，繼續(xù)規(guī)范和整治，因此，大連國際食品博覽會，也是在此情況下召開，目的就是為了推進食品行業(yè)的健康發(fā)展，樹立食品行業(yè)安全理念，和道德規(guī)范，宣傳食品安全的重要意義。
2011大連國際食品博覽會由大連市服務業(yè)委員會和大連貿促會聯(lián)合主辦，大連超越國際展覽有限公司承辦的，為期五天（5月12日~16日），在星海會展中心成功開“宴”了，展覽面積達到空前的15000平方米。來自15個國家、地區(qū)以及國內20多個省市的客商云集大連，這也是我市首次舉辦如此專業(yè)、規(guī)模的行業(yè)盛會。
大連是座旅游城市，三面環(huán)海的優(yōu)越地理位置，得天獨厚的氣候條件，海納百川的城市胸懷，造就了大連獨特的飲食文化。加之輻射東北三省及內陸地區(qū)、海陸空交通便利、與東南亞等國家合作密切的優(yōu)勢，對國內外商家而言，都是難得的契機和窗口。通過食博會的平臺，輻射東北內陸地區(qū)，擴大自己的銷售網絡。而借助此次食博會的盛大召開，有口福的大連人以及外來觀光的游客，更有機會到星海會展中心來“大吃一頓”，盡享天下美食。相信眾多的風味小吃、特色食品、綠色佳肴等放心食品，一定讓您胃口大開！同時，通過“食博會”，不僅能一站式縱覽國際及國內的各類特色食品、眾多食品品牌，還能更多地了解關于食品安全方面的問題、相關的政策法規(guī)，以及如何分辨食品的偽劣等。