江蘇國際餐飲博覽會昨上演“洋眼看江蘇”
來源網絡
2014-10-26
揚子晚報訊(全媒體記者 柳揚)跟著舌尖上的大廚學包蟹黃湯包，觀看如何把豆腐切成絲，學南京人吃十三香小龍蝦，把黃橋燒餅吃得連芝麻都沒剩……昨天，江蘇國際餐飲博覽會子活動“洋眼看江蘇”中，15位在寧生活的外國友人來到南京國際展覽中心，跟著大廚學做菜肴，并且享受了一番“舌尖上的江蘇”。
栩栩如生的食物雕刻、色香味俱全的河豚菜肴、細如發絲的文思豆腐、香辣可口的小龍蝦……昨天的現場，眾多大廚在外國友人面前秀出高超的廚藝，頻頻引起驚嘆。
“牽起它的手、輕輕吻一口；摟住它的腰，掀起紅蓋頭……”外國朋友們在大廚教授完口訣之后，學會了如何剝出蝦肉還完整地留下一個龍蝦殼。除了盱眙龍蝦，他們還品嘗了黃橋燒餅、湯包……外國友人紛紛豎起了大拇指大贊美味。
揚子晚報記者了解到，參加此活動的外國友人都已經在中國生活了一段時間，不少已儼然是個“中國通”，他們在師傅的指點下制作蟹黃小籠包等頗具江蘇特色的糕點，雖然是第一次制作中國食物，但做得還挺像模像樣。
加拿大的Elizabeth Lewis表示自己一直很喜歡中國的食物，現在甚至還想在空余時間找一個烹飪班學習。“我做過鹽水鴨和豆瓣醬，可能鹽放太多了，鹽水鴨有點咸。”Elizabeth Lewis告訴記者，她最喜歡吃湯包：“湯汁很鮮，入口嫩滑。”
加勒比島國海地的小伙子查理斯是河海大學的學生，他告訴記者，自己喜歡吃一切辣的食物，所以到了中國以后特別開心，吃到了很多喜歡的食物。不過，昨天面對著不辣的黃橋燒餅，他也嚴格執行“光盤行動”，吃得連芝麻都沒剩下。
來自馬達加斯加的帥小伙兒大衛是個地道的“吃貨”，之前曾經參與“走讀江蘇”活動的他，去過蘇州、無錫等地，對當地的美食頗有研究。在昨天的活動現場，大衛還趁機“偷師學藝”，用手機認真地拍攝下大廚做菜的每個步驟：“轉了一圈，我覺得處處有驚喜，大廚們的技藝很高超。”
揚子晚報記者了解到，目前在江蘇留學、工作、生活的外籍人士已超過10萬，作為江蘇經濟、社會國際化進程的見證者、參與者，“洋眼看江蘇”著力打造對外文化交流平臺，旨在組織生活在江蘇的外籍人士走進江蘇的各個地區，通過他們的獨特視角來重新發現、詮釋江蘇的美麗、魅力，并借助這些“平民大使”向世界宣傳、推介江蘇。
-現場花絮
“河豚蛋”吃過嗎？
昨天現場，大廚們還展示了以河豚為原料制成的多道菜肴。一道名叫西施映雨花的菜將河豚做出三種吃法，最上面一層是將河豚皮進行涼拌，中層則是將河豚肉包進南京特色的雨花石湯圓，最吸引眼球的是最底下一層的“透明蛋”，里面能看到綠葉和枸杞以及河豚肉。這道菜的作者張小松介紹說，這個透明蛋是用河豚皮的膠質熬制出來的，都可以食用，而且營養豐富，之所以會叫西施，是因為河豚肉質像西施豆腐一樣柔軟。
老外學炒揚州炒飯。揚子晚報記者 宋嶠 攝
信息取自網絡，敬請自行核實。我們提醒您，本站僅提供信息，并概不負責準確性或真實性。建議您查閱多個來源以獲取全面的信息。
相關資訊
搭建商推薦
展會推薦
2014中國（昆山）品牌產品進口交易會
2014第二十五屆無錫太湖國際機床及模具制造設備展覽會
2014宿遷首屆糖酒食品年貨會
第五屆中國（泰州）國際醫藥博覽會
第二十屆2014南京廣告四新及LED、現代城市標識應用展覽會
第三屆南京國際時尚消費品博覽會
2014中國國際船舶工業博覽會
2014中國（昆山）品牌產品進口交易會火熱招商中
中國（蘇州）國際線纜及設備材料采購會
2014年南通茶文化暨紫砂藝術文化節
2014南京國際佛事文化用品展覽會
2014第十一屆蘇州國際工業博覽會（蘇州工博會）
2014中國（蘇州）佛事文化用品展覽會
2014中國國際海洋工程與石油天然氣技術裝備展覽會(OTE)
2014第十二屆國際新藥發明年會暨展覽會
2014中國國際試驗儀器設備展覽會
仁創?2014江蘇茶業博覽會
2014中國國際船舶工業博覽會（南京中船展）
2014第十一屆中國國際輪胎資源循環利用展覽會
中國徐州首屆新春年貨會
2014中國國際南京氣體分離凈化與回收技術展覽會
2014年第2屆中國常州國際機床模具展
2014中國?南京（國際）葡萄酒、烈酒展覽會
2014華東（江蘇）糖酒食品招商會
2014第四屆海峽兩岸蘇州農交會
2014第二屆揚州國際焊接與切割技術設備展覽會 揚州工博會
2014第三屆中國揚州路燈、庭院燈LED照明展覽會
2014第四屆中國(華東)國際物聯網技術及應用展覽會
2014第九屆中國現代零售業博覽會(昆山)
華耕食品博覽會――南京站