華聲在線-湖南日?qǐng)?bào)11月28日訊(記者 周月桂)“2015首屆中國湘菜博覽會(huì)”今天在省展覽館開幕，將持續(xù)至30日。從特色小吃到經(jīng)典湘菜，再到湘菜大師親授技藝，烹炒煎炸的廚藝比拼，湘酒湘菜的品鑒展賣……一場(chǎng)圍繞湘菜的盛會(huì)精彩呈現(xiàn)。陳邦柱、陳叔紅、何報(bào)翔等省領(lǐng)導(dǎo)和老同志出席開幕式。

 

　　這是中國湘菜的一次盛大節(jié)日。除全省14個(gè)市州的湘菜人齊聚外，北京、上海、廣州、深圳以及香港、澳門等地的湘菜組織和企業(yè)也積極參會(huì)。許菊云、王墨泉、聶厚忠、曹秋泉、肖厚培等元老級(jí)湘菜大師，現(xiàn)場(chǎng)教市民做湘菜。“中國湘菜發(fā)展高峰論壇”將在30日舉行，500多位企業(yè)家、大廚將齊聚一堂，包括中國餐飲研究院院長吳堅(jiān)、炊煙食代創(chuàng)始人戴宗、餐謀天下創(chuàng)始人廖勝仁、57度湘創(chuàng)始人王崢嶸等，現(xiàn)場(chǎng)將聚焦湘菜行業(yè)最新趨勢(shì)，推動(dòng)湘菜與時(shí)俱進(jìn)。

 

　　博覽會(huì)還舉辦了烹飪大賽、服務(wù)技能大賽和首屆湖南家庭廚藝大賽等三大賽事。在湘菜烹飪大賽上，近300名湘菜大廚登場(chǎng)，展開精彩的較量。此外，湖南餐飲百強(qiáng)企業(yè)及湖南特色餐飲門店評(píng)選，也將在博覽會(huì)上揭曉最終結(jié)果。活動(dòng)由中國烹飪協(xié)會(huì)、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦。