上海凱璇展覽服務(wù)有限公司
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2023中國(guó)上海國(guó)際面食產(chǎn)業(yè)及技術(shù)設(shè)備展覽會(huì)
2023 China shanghai International pasta industry and Technology Equipment Exhibition
同期舉辦：中國(guó)面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)
時(shí)間：2023年6月2-4日
地點(diǎn)：上海世貿(mào)展覽館
中國(guó)的面食文化有著悠久的歷史，是中國(guó)餐飲文化的重要組成，也是珍貴的歷史文化遺產(chǎn)，其高超的制作技藝則是寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。面食的另一大特點(diǎn)就是，柔軟的面團(tuán)在制作過程中，可以依照自己的意愿或喜好，進(jìn)行特殊的加工，或者是通過某種制作方法表達(dá)自己的心理訴求，很能夠代表一個(gè)地方或地區(qū)的民風(fēng)民俗，因而幾千年來，種類繁多的面食備受中國(guó)人民的青睞。
大型機(jī)械的不斷涌現(xiàn)，使得食品加工企業(yè)的機(jī)械化和智能化程度越來越高，行業(yè)的整體工業(yè)水平進(jìn)一步上升，產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化效應(yīng)越來越明顯。然而，在新階段、新需求不斷變換的今天，發(fā)酵面食行業(yè)的發(fā)展依然面臨著諸多的問題，如何讓發(fā)酵面食行業(yè)在問題中謀得發(fā)展，在發(fā)展中取得進(jìn)步，仍需整個(gè)行業(yè)去思考與探索。
參展范圍Scope of Exhibits：
面食制品：方便面、掛面、方便食品、粉絲、速凍湯圓、水餃、粽子、蛋卷、煎餅卷、春卷、麻球、餅類、團(tuán)糕、包子、餛飩、面條、饅頭、花卷、雜糧制品、麻什、油條、燒麥、元宵、麻花、面皮、米皮、粉皮、糕點(diǎn)等。
面粉制品：全麥粉、糕餅粉、專用面粉、食品加工粉、石磨面粉、玉米面粉、黃豆面粉、藜麥粉、發(fā)酵粉、生粉、米粉、雜糧粉、水餃粉、月餅粉、油條粉、高筋粉、中筋粉、低筋粉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉等。
調(diào) 味 品：食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調(diào)味醬、湯料、蘸料、拌面醬、辣椒醬、麻油、芝麻油等。
機(jī)械設(shè)備：面食加工生產(chǎn)設(shè)備、烹飪?cè)O(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、速凍設(shè)備、包子機(jī)、餃子機(jī)、和面機(jī)、攪餡機(jī)、蒸煮設(shè)備、包裝機(jī)械、掛面生產(chǎn)線、封口設(shè)備、噴碼設(shè)備、保鮮速凍制冷設(shè)備等。
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